In het hart van floreert al sinds 5 Wostyn-generaties een heerlijk mosterdbedrijf.
In 1869 begint Ivo-Jacob Wostyn in Torhout met de fabricatie van Mostaard Wostyn. En tot op heden wordt Mostaard Wostyn gemaakt op ambachtelijke wijze, aan het originele recept is nog niets gewijzigd. Mostaard Wostyn wordt gemaakt op basis van een selectie donkerbruine mostaardzaden, azijn, water en zout, zonder bewaarmiddelen.
Waar haalden ze de mosterd?
De oude Grieken en Romeinen maakten reeds mosterd. Ze pletten het mosterdzaad tot poeder en vermengden het met honing en azijn. Sommigen gebruikten most, het ongegiste sap van druiven. Dat mengsel noemden ze mustum (=mosterd). Door de veroveringen leerde de rest van Europa deze pikante lekkernij kennen.